LE PORC - Le frais
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Saucisse fraîche
- Prix : 12,20 €/kg
- Conditionné sous-vide, étiquette individuelle
- Paquet de 300, 400 ou 500g environ
- Le poids de votre réservation est approximatif, le prix sera ajusté en fonction du poids réel
- Boyau naturel
- A conserver à 4°C, possibilité de congeler
- A consommer maximum 7 jours après fabrication, maximum 24h après ouverture
3,66 €
Prix final1
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Un conseil cuisson ?
La saucisse fraîche c'est un grand classique. Que ce soit à la poêle, au four ou au barbecue, c'est toujours un succès.
Ma façon préférée de la cuisiner : à la poêle (attention c'est un peu long).
Je dépose dans ma poêle froide un peu de matière grasse et ma saucisse.
Ensuite c'est feu doux, je pique la saucisse avec la pointe d'un couteau pour permettre au jus de sortir, et je retourne la saucisse toutes les 10 minutes.
Lorsqu'elle a coloré, je poursuis ma cuisson en couvrant. Si le fond de la poêle est trop sec ou accroche, on peut rajouter un peu (très peu) d'eau pour déglacer les jus.
Il faut compter en tout environ 30 min de cuisson car le porc nécessite pas mal de cuisson. Une purée pour accompagner et c'est parfait !
Bon appétit !
La Dame de Clèdes part en vacances !
Nous serons absents du 29 août au 14 septembre. Retour sur les marchés à partir du 17 septembre.
Marie-Hélène et Guillaume DELESCLUSE
06 20 11 38 47