LE PORC - Le frais


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Filet mignon

  • Prix : 17,50 €/kg
  • Conditionné sous-vide, étiquette individuelle
  • un filet mignon pèse environ 900g (entre 800g et 1kg en fonction de l'animal)
  • Le poids de votre réservation est approximatif, le prix sera ajusté en fonction du poids réel
  • A conserver à 4°C, possibilité de congeler
  • A consommer maximum 7 jours après fabrication, maximum 24h après ouverture

15,75 €

 

Retrouvez nos conseils cuisson en bas de page...


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Un conseil cuisson ?



Un filet mignon, on peut le cuire comme n'importe quel rôti (voir conseil cuisson de la fiche rôti).

 

Mais pour changer, on peut aussi le couper en tranches épaisses (1,5 à 2cm d'épaisseur) et les faire cuire à la poêle à feu moyen. C'est très rapide et le filet mignon reste très moelleux.

En hiver, on rajoute un filet de crème en fin de cuisson en coupant le feu et c'est prêt !

Bon appétit !