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Le foie gras - La Dame de Clèdes

Retour du canard mi-février...

La Dame de Clèdes part en congés en janvier. Nous arrêtons donc la production du canard gras pour un temps, mais le porc revient dès mi-janvier...


La caillettes - La Dame de Clèdes

Foie gras frais, comment ça marche ?

Le foie gras frais n'est disponible qu'à certaines dates particulières pour vous garantir un produit de bonne qualité. Plus de détails dans la fiche descriptive du foie gras frais.


Le foie gras - La Dame de Clèdes

Vive les plats d'hiver

Il pleut et il fait froid : Chouette, on va pouvoir se réchauffer avec un bon petit plat. Retrouvez toutes nos idées pour cuisiner nos produits.

A découvrir en cette saison : le parmentier de potimarron et cuisse de canard et le rôti orloff


Le foie gras - La Dame de Clèdes

Filet ou échine, comment choisir ?

Vous ne savez pas si vous devez choisir un rôti filet ou un rôti échine ? une côte filet ou une côte échine ? La Dame de Clèdes vous explique tout...